Bulungan, MK – Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bulungan menggelar Lomba Inovasi Olahan Pangan Lokal di Auditorium Lantai 3 Universitas Kaltara pada Selasa (24/9). Plt Asisten Perekonomian dan Pembangunan, Iwan Sugiyanta, ST, MT mewakili Bupati Bulungan membuka kegiatan secara resmi dan berharap kegiatan dapat meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan produk-produk pangan berbasis kearifan lokal.
Lomba diikuti puluhan peserta dari berbagai kalangan, mulai dari UMKM, kelompok tani, hingga pelaku industri rumahan. Asisten II dalam sambutannya menyampaikan apresiasi yang tinggi terhadap para peserta yang antusias mengikuti lomba. Diterangkan, lomba bukan hanya sekedar kompetisi, tetapi juga ajang untuk menggali potensi daerah dalam mengembangkan olahan pangan yang unik dan inovatif, serta mempromosikan produk lokal ke pasar yang lebih luas.
Kegiatan lomba tersebut secara tidak langsung juga merangkum 3 program prioritas di Bulungan yaitu 1 Desa 1 Produk, Jaminan Hasil Produksi Pertanian hingga Mandau Tani (Komando Strategis Pembangunan Pertanian).
Dilanjutkan, melalui lomba, setiap peserta ditantang untuk menciptakan olahan pangan yang berbasis bahan-bahan lokal seperti ubi, jagung, singkong, dan aneka rempah khas daerah. Tidak hanya dari segi rasa, inovasi dalam hal pengemasan, nilai gizi, serta keberlanjutan produk juga menjadi aspek penilaian utama.(**)
